Champignons cremini sautés à l'ail et au thym
Champignons cremini dorés et juteux aux arômes d'umami profonds, relevés d'ail doré et de thym frais, avec une légère touche de piment et une finale vive au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer une grande poêle à fond épais à feu vif avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Ajouter les champignons en une seule couche (en deux lots si nécessaire) sans les remuer pendant 3 min pour bien les dorer d'un côté.
Remuer, saler généreusement et poursuivre la cuisson 3 à 4 min, jusqu'à ce que toute l'humidité soit évaporée et les champignons bien caramélisés.
Baisser à feu moyen, ajouter l'ail et les flocons de piment. Cuire 1 à 2 min en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré et parfumé.
Ajouter le thym frais, poivrer généreusement et verser le jus de citron. Mélanger rapidement.
Rectifier l'assaisonnement, garnir de persil haché et servir chaud.
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