Champignons marinés à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique

Name: Champignons marinés à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 454 g champignons blancs, coupés en quartiers; 2 c. à soupe huile de tournesol Cedar; 3 c. à soupe huile d'olive; 3 c. à soupe vinaigre balsamique; 2 gousses d'ail, émincées; 1 c. à thé thym séché; 1 c. à thé moutarde de Dijon; sel et poivre, au goût; 2 c. à soupe persil frais haché

Prép. 15 min Cuisson 8 min 6 portions

Champignons blancs saisis dorés puis marinés dans une vinaigrette brillante à l'huile d'olive, au vinaigre balsamique et à l'ail, avec une pointe de moutarde et de thym. Texture tendre et juteuse, parfumée et légèrement acidulée.

~2.39 $ /portion

champignonsaccompagnementmarinadesans cuisson longue

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

454 g champignons blancs, coupés en quartiers
2 c. à soupe huile de tournesol Cedar
3 c. à soupe huile d'olive
3 c. à soupe vinaigre balsamique
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé thym séché
1 c. à thé moutarde de Dijon
sel et poivre, au goût
2 c. à soupe persil frais haché

Étapes

Chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif. Saisir les champignons 5 à 6 minutes, en remuant peu, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume. Retirer du feu.

Transférer les champignons chauds dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le thym, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Laisser mariner au moins 30 minutes à température pièce, ou jusqu'à 2 heures au frigo, en remuant une fois, pour que les champignons absorbent bien la marinade.

Parsemer de persil frais juste avant de servir, tièdes ou à température pièce.