Champignons marinés, persil et huile d'olive
Champignons blancs dorés puis marinés dans une vinaigrette au vinaigre de vin rouge et au persil frais — tendres, umami et légèrement acidulés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif dans une poêle.
Faire sauter les champignons 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en remuant peu pour favoriser la caramélisation.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il embaume.
Dans un bol, fouetter le vinaigre de vin rouge, la c. à soupe d'huile d'olive, l'échalote, le sel et le poivre.
Verser la marinade sur les champignons encore chauds pour bien l'absorber.
Ajouter le persil frais et laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir.
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.