Champignons pleurotes sautés, thym et beurre
Des champignons pleurotes dorés et fondants, sautés au beurre avec thym et échalote, pour une bouchée riche en umami.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à mousseux.
Ajouter les champignons pleurotes et cuire sans trop remuer 3 à 4 minutes pour bien les dorer d'un côté.
Ajouter l'échalote, l'ail et le thym, poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient bien caramélisés.
Déglacer avec le vinaigre de xérès et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Parsemer de persil frais et servir chaud.
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