Champignons poêlés à l'ail et coriandre
Champignons bien dorés et juteux, saisis à feu vif pour une coloration profonde, puis relevés d'ail, de cumin et d'un bouquet de coriandre fraîche avec un filet de lime — arôme terreux et herbacé, légèreté d'agrume en finale.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Bien sécher les champignons avec du papier essuie-tout — l'humidité empêche la dorure.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement.
Ajouter les champignons en une seule couche (cuire en deux lots si nécessaire). Laisser dorer sans remuer pendant 2 minutes.
Retourner les champignons. Ajouter l'ail et le cumin. Saler et poivrer. Cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à belle coloration.
Retirer du feu. Presser le jus de lime et ajouter la coriandre fraîche ciselée.
Mélanger et servir immédiatement.
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