Champignons sautés à l'ail et herbes fraîches
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Champignons tranchés saisis à feu vif jusqu'à une dorure profonde, parfumés d'ail fondu et d'herbes fraîches, finis d'un filet de citron — juteux au coeur, légèrement caramélisés en surface, avec des arômes terreux et herbacés intenses.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.
Ajouter les champignons en une seule couche (procéder en deux lots si la poêle est trop petite — ne jamais surcharger ou ils vont braiser au lieu de dorer).
Laisser dorer sans remuer 3 à 4 minutes, puis retourner et cuire encore 2 à 3 minutes de l'autre côté.
Réduire à feu moyen. Ajouter l'ail et les herbes Irrésistible, cuire en remuant 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit parfumé sans brûler.
Arroser de jus de citron et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Incorporer le persil frais haché hors du feu et servir immédiatement.
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