Champignons Selection sautés au beurre et thym
Champignons dorés et fondants, saisis au beurre avec échalote, ail et thym frais, puis relevés d'un trait de vinaigre balsamique et de persil frais pour un umami profond et une texture charnue.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Nettoyer les champignons avec un linge humide et les couper en quartiers ou en grosses tranches selon leur taille.
Chauffer une grande poêle à feu vif et y faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Ajouter les champignons en une seule couche et les laisser saisir 3-4 minutes sans trop remuer, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Réduire à feu moyen, ajouter l'échalote, l'ail et le thym, puis cuire 3-4 minutes en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que l'échalote soit translucide.
Verser le vinaigre balsamique, saler et poivrer généreusement, et cuire 1 minute de plus en raclant les sucs au fond de la poêle.
Parsemer de persil frais et servir immédiatement, bien chaud.
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