Chana masala
Pois chiches mijotés dans une sauce tomate relevée aux épices grillées. Un classique réconfortant du nord de l'Inde.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter les graines de cumin et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'elles crépitent.
Ajouter l'oignon et cuire 6-7 minutes jusqu'à doré. Ajouter l'ail, le gingembre et le piment vert, cuire 1 minute.
Incorporer la coriandre moulue, le cumin, le garam masala et le curcuma. Mélanger 30 secondes.
Ajouter les tomates en dés et cuire 5 minutes en écrasant légèrement.
Ajouter les pois chiches et 125 ml d'eau. Écraser quelques pois chiches au dos d'une cuillère pour épaissir la sauce.
Mijoter 15 minutes à feu doux. Ajouter le jus de citron, rectifier l'assaisonnement et garnir de coriandre fraîche.
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