Chaudrée de maïs et bacon
Soupe crémeuse au maïs frais et pommes de terre, relevée de bacon croustillant et de thym. Un classique d'automne québécois.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Égrainer les épis de maïs au-dessus d'un bol. Réserver les grains.
Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver sur du papier absorbant.
Dans le gras de bacon, ajouter le beurre, l'oignon et le céleri. Cuire 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym. Porter à ébullition, réduire et mijoter 10 minutes.
Ajouter les grains de maïs. Cuire 5 minutes de plus.
Prélever 2 tasses de soupe et la réduire en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole pour épaissir.
Incorporer la crème, réchauffer sans bouillir. Assaisonner.
Servir garni de bacon croustillant et de ciboulette.
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