Chili de boeuf haché aux légumineuses et poivrons
Chili corsé et généreusement épicé, boeuf haché doré, légumineuses Cedar fondantes et poivrons rouges sucrés, fini d'une touche de lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou marmite à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire en émiettant, 6-7 minutes, jusqu'à bien doré.
Ajouter l'oignon et le poivron rouge, cuire 4-5 minutes jusqu'à ramollis. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Incorporer la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et les flocons de piment. Cuire 1 minute en remuant pour torréfier les épices.
Ajouter les tomates en dés, les légumineuses et le bouillon. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter à découvert 20-25 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le chili ait épaissi.
Goûter et rectifier l'assaisonnement — le chili doit être franchement relevé et savoureux. Retirer du feu, presser le jus d'un quartier de lime dans la casserole.
Servir garni de coriandre fraîche et de quartiers de lime.
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