Moules à la marinière, vin blanc et persil
Des moules tendres cuites à la vapeur de vin blanc, parfumées à l'ail, à l'échalote et au persil frais, avec un bouillon vif à siroter.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir les échalotes 2 minutes, puis ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 1 minute.
Verser le vin blanc, porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes pour évaporer l'alcool.
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 à 6 minutes, en secouant la casserole à mi-cuisson, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes (jeter celles qui restent fermées).
Retirer du feu, saler, ajouter le persil frais et mélanger.
Servir immédiatement dans des bols profonds avec le bouillon, accompagné de quartiers de citron.
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