Tofu mariné grillé, sauce tahini et citron
Du tofu ferme mariné puis grillé jusqu'à l'obtention de belles marques dorées, servi avec une sauce tahini vive au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Tofu mariné
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Sauce tahini
Étapes
Presser le tofu entre deux linges propres avec un poids pendant 15 minutes pour en extraire l'excédent d'eau, puis couper en tranches épaisses.
Dans un plat peu profond, fouetter le tamari, l'huile d'olive, l'ail, le cumin et le zeste de citron.
Déposer les tranches de tofu dans la marinade, les enrober de tous les côtés et laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur.
Chauffer une poêle striée à feu moyen-vif et griller le tofu 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que de belles marques de grill apparaissent et que les bords soient dorés.
Pendant ce temps, fouetter le tahini, le jus de citron et l'ail dans un bol, puis délayer avec l'eau une cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante; saler au gout.
Napper le tofu grillé de sauce tahini, garnir de persil frais et servir chaud ou tiède.
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