Chou-fleur biologique rôti au cumin et citron
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Bouquets de chou-fleur dorés au four, croustillants en surface et fondants à coeur, parfumés de cumin grillé et de paprika fumé. Un filet de jus de citron frais et du zeste en finition apportent vivacité et éclat. Couleur ambrée, texture contrastée, saveur chaleureuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Assécher les bouquets de chou-fleur avec un linge propre — c'est essentiel pour obtenir des bords croustillants et non vapeur.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'ail et le sel et le poivre.
Ajouter les bouquets dans le bol et bien mélanger pour les enrober uniformément.
Étaler en couche unique sur la plaque en laissant de l'espace entre chaque bouquet.
Enfourner 28 à 32 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pointes soient bien dorées et caramélisées.
Sortir du four, arroser immédiatement de jus de citron et parsemer de zeste et de persil frais. Servir sans attendre.
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