Chou-fleur rôti au cumin et coriandre
Bouquets de chou-fleur dorés et légèrement caramélisés aux bords, parfumés au cumin torréfié, à la coriandre moulue et au paprika fumé, relevés d'un filet de lime et de coriandre fraîche hachée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur avec l'huile d'olive, le cumin, la coriandre moulue, le paprika fumé, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à ce que chaque bouquet soit bien enrobé.
Étaler en une seule couche sur la plaque, sans surcharger, pour permettre une belle caramélisation.
Rôtir 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants et le centre tendre.
Sortir du four, presser le jus d'un quartier de lime sur le tout et parsemer de coriandre fraîche. Servir avec les quartiers de lime restants.
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