Chou-fleur rôti au cumin et huile d'olive
Gros bouquets de chou-fleur rôtis à chaleur intense jusqu'à caramélisation profonde — bords bien dorés, intérieur fondant, parfumés au cumin grillé et au paprika fumé avec une généreuse rasade d'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, l'ail, le sel, le poivre et le cayenne. Bien enrober.
Étaler sur la plaque en une seule couche, faces plates vers le bas pour maximiser le contact avec la chaleur. Ne pas entasser — l'espace est essentiel pour la caramélisation.
Rôtir 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
Sortir du four, arroser de jus de citron et parsemer de persil frais. Servir immédiatement.
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