Chou-fleur rôti entier à l'harissa et tahini
Un chou-fleur entier rôti jusqu'à doré et tendre, enrobé d'une pâte épicée à l'harissa, nappé d'une onctueuse sauce tahini citronnée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, blanchir le chou-fleur entier 5 minutes, égoutter et éponger.
Mélanger l'huile de tournesol, l'harissa, l'ail, le cumin, le paprika fumé et le sel.
Badigeonner généreusement le chou-fleur du mélange sur toute la surface, y compris entre les fleurons.
Rôtir 40 à 45 minutes, en arrosant à mi-cuisson, jusqu'à tendre et bien doré.
Pendant ce temps, fouetter le tahini, le jus de citron, l'ail, l'eau et le sel jusqu'à consistance onctueuse.
Servir le chou-fleur entier nappé de sauce tahini, garni de coriandre et de graines de tournesol grillées.
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