Chou-fleur rôti entier, épices et huile d'olive
Un chou-fleur entier rôti jusqu'à ce qu'il soit doré et fondant, enrobé d'une huile d'olive parfumée au paprika fumé et au cumin — spectaculaire à table et plein de caractère.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Retirer les feuilles vertes du chou-fleur en gardant la tête entière et le trognon intact pour qu'il tienne debout.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Badigeonner généreusement le chou-fleur entier de ce mélange, en insistant entre les fleurons.
Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin, couvrir de papier d'aluminium et rôtir 30 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 15-20 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien doré et tendre sous la fourchette.
Garnir de persil frais et servir avec des quartiers de citron.
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