Chou-fleur rôti, persil et citron

Name: Chou-fleur rôti, persil et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 chou-fleur, coupé en bouquets; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 gousse ail, hachées finement; 1/2 c. à thé paprika fumé; 1 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir moulu; 1 citron (zeste et jus); 1/4 tasse persil frais, haché; 1/4 c. à thé flocons de piment (facultatif)

Prép. 10 min Cuisson 25 min 4 portions

Bouquets de chou-fleur rôtis au four jusqu'à caramélisation dorée sur les pointes, relevés d'ail, de zeste de citron et de persil frais pour une bouchée croquante et acidulée.

~1.83 $ /portion

rôtirapideaccompagnement

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 chou-fleur, coupé en bouquets
3 c. à soupe huile d'olive
2 gousse ail, hachées finement
1/2 c. à thé paprika fumé
1 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir moulu
1 citron (zeste et jus)
1/4 tasse persil frais, haché
1/4 c. à thé flocons de piment (facultatif)

Étapes

Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, l'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre.

Étaler en une seule couche sur la plaque et rôtir 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pointes soient bien dorées et croustillantes.

Retirer du four, arroser du jus et du zeste de citron, parsemer de persil frais et des flocons de piment. Mélanger et servir chaud.