Chou nappa sauté au gingembre

Name: Chou nappa sauté au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 chou nappa, émincé en lanières; 2 c. à soupe huile de sésame grillé; 2 c. à soupe gingembre frais, émincé finement; 2 gousse ail, émincé; 2 c. à soupe tamari sans gluten; 1 c. à thé vinaigre de riz; 2 oignons verts, émincés; 1 c. à soupe graines de sésame grillées; 1/4 c. à thé flocons de piment (facultatif)

Prép. 10 min Cuisson 10 min 5 portions

Chou nappa sauté vivement, feuilles tendres et nervures encore croquantes, parfumé au gingembre et à l'huile de sésame grillé, pointe de tamari et graines de sésame.

~1.58 $ /portion

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Ingrédients

1 chou nappa, émincé en lanières
2 c. à soupe huile de sésame grillé
2 c. à soupe gingembre frais, émincé finement
2 gousse ail, émincé
2 c. à soupe tamari sans gluten
1 c. à thé vinaigre de riz
2 oignons verts, émincés
1 c. à soupe graines de sésame grillées
1/4 c. à thé flocons de piment (facultatif)

Étapes

Chauffer l'huile de sésame à feu vif dans un grand wok ou une grande poêle.

Ajouter le gingembre et l'ail ; sauter 30 secondes jusqu'à ce qu'ils embaument.

Ajouter le chou nappa en deux temps pour qu'il tombe uniformément ; sauter 4 à 5 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant.

Verser le tamari et le vinaigre de riz ; sauter encore 1 minute pour bien enrober.

Retirer du feu, parsemer d'oignons verts, de graines de sésame et de flocons de piment si désiré. Servir chaud.