Chou rouge braisé au vinaigre de cidre
Chou rouge brillant, mijoté jusqu'à tendreté, à l'équilibre sucré-acidulé marqué par le vinaigre de cidre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un faitout, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire suer l'oignon 3 à 4 minutes, jusqu'à translucide.
Ajouter le chou rouge, le vinaigre de cidre, la cassonade, la feuille de laurier et les baies de genièvre. Saler et poivrer.
Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 35 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre et le liquide presque évaporé.
Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement et servir chaud, bien brillant et acidulé.
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