Chou rouge braisé, vinaigre et herbes salées
Un chou rouge violacé braisé jusqu'à tendreté, à l'équilibre parfait entre le piquant du vinaigre et la douceur du sirop d'érable, parfumé aux herbes salées traditionnelles.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le chou rouge et remuer pour bien l'enrober d'huile.
Ajouter les herbes salées, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable et l'eau; bien mélanger. Les herbes salées étant déjà salées, ne pas ajouter de sel.
Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit très tendre.
Retirer le couvercle et laisser réduire 3 à 5 minutes si le liquide est trop abondant. Poivrer, goûter et rectifier.
Servir chaud.
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