Chou vert braisé à l'huile d'olive et muscade

Name: Chou vert braisé à l'huile d'olive et muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 chou vert, émincé finement; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 gousse ail, émincées; 1/2 tasse bouillon de légumes; 1/4 c. à thé muscade moulue; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; sel et poivre

Prép. 10 min Cuisson 20 min 4 portions

Lanières de chou vert tendres et fondantes, braisées lentement jusqu'à devenir soyeuses, parfumées d'une pointe de muscade chaude et d'un filet de vinaigre de cidre qui réveille l'ensemble.

~2.63 $ /portion

veganaccompagnementsans gluten

VégétarienVégétalienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 chou vert, émincé finement
3 c. à soupe huile d'olive
2 gousse ail, émincées
1/2 tasse bouillon de légumes
1/4 c. à thé muscade moulue
1 c. à soupe vinaigre de cidre
sel et poivre

Étapes

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Faire revenir l'ail 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.

Ajouter le chou émincé et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux 15 à 18 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le chou soit fondant.

Retirer le couvercle, ajouter la muscade et le vinaigre de cidre. Laisser réduire 2 minutes à découvert.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre avant de servir.