Chou vert braisé au vinaigre
Lanières de chou vert fondantes et légèrement dorées, mijotées dans un bouillon relevé de vinaigre blanc et d'une touche de cassonade pour un équilibre aigre-doux réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute en remuant.
Ajouter le chou émincé, le bouillon, le vinaigre, la cassonade, la feuille de laurier et les graines de moutarde. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux 15 à 18 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le chou soit tendre et légèrement doré sur les bords.
Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement avec un trait de vinaigre si désiré, et servir chaud.
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