Chou vert braisé, oignons et vinaigre de cidre
Chou fondant et légèrement caramélisé, braisé avec des oignons dorés et relevé d'une touche acidulée de vinaigre de cidre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle ou un faitout, faire fondre la margarine à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire 6 à 8 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement caramélisé.
Ajouter le chou émincé et les graines de moutarde, saler et poivrer, puis cuire 5 minutes en remuant pour bien enrober.
Verser le bouillon et le vinaigre de cidre, couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore un peu croquant.
Retirer le couvercle, ajouter le sirop d'érable, augmenter le feu et laisser réduire 2 à 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
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