Chou vert braisé, vinaigre de cidre
Lanières de chou vert fondantes et légèrement caramélisées, nappées d'une touche acidulée de vinaigre de cidre — réconfortant et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter le chou émincé, le sel et le poivre; cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou commence à tomber.
Verser le vinaigre de cidre, le sirop d'érable et le bouillon; ajouter la feuille de laurier et les graines de carvi.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen 15 à 18 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Retirer le couvercle et laisser réduire 2 à 3 minutes si le liquide est abondant. Retirer la feuille de laurier avant de servir.
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