Chou vert sauté à l'ail et au cumin

Name: Chou vert sauté à l'ail et au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 petit chou vert (environ 700 g), émincé finement; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé graines de cumin; 3 gousse ail, hachées finement; 1/2 c. à thé cumin moulu; 1/2 c. à thé paprika fumé; 1 c. à soupe jus de citron; sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 10 min Cuisson 15 min 4 portions

Chou vert émincé sauté à l'ail et au cumin grillé, relevé d'une touche de paprika fumé et d'un filet de citron — tendre-croquant et généreusement parfumé.

~3.13 $ /portion

végétalienrapideaccompagnementchou

VégétarienVégétalienSans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 petit chou vert (environ 700 g), émincé finement
3 c. à soupe huile d'olive
1 c. à thé graines de cumin
3 gousse ail, hachées finement
1/2 c. à thé cumin moulu
1/2 c. à thé paprika fumé
1 c. à soupe jus de citron
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les graines de cumin et faire griller 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles embaument.

Ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes sans le laisser colorer.

Ajouter le chou émincé, le cumin moulu et le paprika fumé. Saler généreusement.

Sauter 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le chou soit tendre-croquant et légèrement doré sur les bords.

Retirer du feu, arroser de jus de citron, rectifier l'assaisonnement en poivre et servir chaud.