Concombre émincé aux herbes fraîches et sel de mer
Fines rondelles de concombre croquantes, légèrement dégorgées pour concentrer les saveurs, enrobées d'une vinaigrette citronnée aux herbes et à l'échalote — frais, herbacé, parfaitement assaisonné.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Émincer les concombres en fines rondelles d'environ 3 mm à la mandoline ou au couteau. Si les concombres sont très larges, couper en demi-lunes.
Déposer dans un bol, parsemer de 1/2 c. à thé de sel de mer Kalas, mélanger et laisser dégorger 10 minutes pour extraire l'excès d'eau. Rincer légèrement et bien éponger avec des essuie-tout.
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, l'échalote, les herbes Irrésistible, le zeste de citron et le poivre pour former la vinaigrette.
Verser la vinaigrette sur les concombres et mélanger délicatement. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Juste avant de servir, parsemer de 1/4 c. à thé de sel de mer Kalas pour apporter du croquant et rehausser les saveurs.
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