Concombre mariné au vinaigre et à l'aneth

Name: Concombre mariné au vinaigre et à l'aneth
Prep time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 concombres Super Select, tranchés finement; 1/2 c. à thé sel; 3 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 2 c. à soupe huile de tournesol Cedar; 2 c. à soupe aneth frais haché; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 oignon rouge, tranché finement; poivre noir du moulin, au goût

Prép. 15 min 6 portions

Fines tranches de concombre bien croquantes, marinées dans une vinaigrette vive au vinaigre, à l'aneth frais, à l'ail et à l'oignon rouge. Fraîche, acidulée et désaltérante.

~1.66 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

2 concombres Super Select, tranchés finement
1/2 c. à thé sel
3 c. à soupe vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe huile de tournesol Cedar
2 c. à soupe aneth frais haché
1 gousse d'ail, émincée
1/4 oignon rouge, tranché finement
poivre noir du moulin, au goût

Étapes

Trancher les concombres très finement, idéalement à la mandoline. Saupoudrer de sel, laisser dégorger 10 minutes, puis éponger avec un papier absorbant.

Dans un bol, fouetter le vinaigre, l'huile de tournesol, l'ail, l'aneth et le poivre.

Ajouter les tranches de concombre et l'oignon rouge à la vinaigrette. Mélanger pour bien enrober.

Réfrigérer au moins 20 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se marier.