Concombre sans pépins au yogourt Liberté grec et menthe
Tranches de concombre frais et croquantes nappées d'un yogourt grec épais parfumé à la menthe ciselée, à l'ail et au citron. Crémeux, rafraîchissant et légèrement acidulé — léger en bouche avec une belle densité.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Trancher le concombre en rondelles d'environ 5 mm. Saupoudrer de sel et laisser dégorger 10 min dans une passoire, puis éponger avec du papier absorbant pour éviter de diluer la sauce.
Dans un bol, mélanger le yogourt Liberté grec, l'ail pressé, la menthe hachée, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
Déposer les tranches de concombre dans un plat de service ou des bols individuels.
Napper généreusement du mélange de yogourt à la menthe. Garnir de quelques feuilles de menthe entières.
Servir immédiatement ou réfrigérer 15 min pour que les saveurs se fondent davantage.
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