Cornichons frais marinés au vinaigre de riz
Rubans de cornichons frais, translucides et croquants, marinés dans un vinaigre de riz doux-acidulé, parfumés au gingembre et à l'huile de sésame grillé, avec une pointe de piment et des graines de sésame dorées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger les cornichons tranchés avec 1 c. à thé de sel. Laisser dégorger 15 minutes, puis éponger avec un linge propre.
Dans une casserole à feu doux, dissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre de riz et l'eau, sans faire bouillir. Retirer du feu.
Ajouter le gingembre râpé, l'huile de sésame et les flocons de piment à la marinade tiède.
Verser la marinade sur les cornichons épongés. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes, idéalement 2 heures, en brassant une fois.
Juste avant de servir, égoutter légèrement l'excédent de marinade et parsemer de graines de sésame et d'oignons verts.
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