Côtelettes d'agneau grillées, herbes de Provence
Côtelettes d'agneau tendres marinées à l'ail, au citron et aux herbes de Provence, saisies à la poêle-gril pour une croûte parfumée et un coeur juteux et rosé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
Ajouter les côtelettes d'agneau et bien enrober de marinade. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.
Chauffer une poêle-gril ou une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Saisir les côtelettes 2-3 minutes par côté pour une cuisson rosée, en pressant légèrement pour une belle coloration.
Laisser reposer les côtelettes 5 minutes sous un papier d'aluminium avant de servir.
Garnir de romarin frais et d'un filet de jus de citron avant de servir.
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