Côtelettes de longe de porc braisées, betteraves et oignons Vidalia
Côtelettes de porc mijotées jusqu'à tendreté avec betteraves fondantes et oignons Vidalia, dans un jus parfumé à la moutarde, au thym et au vinaigre de cidre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les côtelettes de porc de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 2 à 3 minutes par côté jusqu'à belle coloration. Réserver.
Dans la même casserole, faire revenir les oignons Vidalia et les betteraves 5 minutes.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Incorporer le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre en raclant le fond de la casserole.
Ajouter le thym et la feuille de laurier, remettre les côtelettes dans la casserole.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre et que la température interne atteigne 145°F et que les betteraves soient tendres.
Retirer le thym et le laurier, rectifier l'assaisonnement et servir nappé du jus de cuisson.
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