Côtelettes de longe de porc braisées, pommes et oignons Vidalia
Côtelettes de porc bien saisies, braisées lentement avec pommes tendres et oignons Vidalia caramélisés dans un jus au thym et au vinaigre de cidre. Un plat d'automne réconfortant et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les côtelettes de porc de sel et de poivre.
Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et l'oignon Vidalia. Cuire 4 minutes, puis ajouter les pommes et cuire 3 minutes de plus, jusqu'à légèrement dorées.
Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute. Déglacer avec le vinaigre de cidre, puis ajouter le bouillon et la moutarde de Dijon; bien mélanger.
Remettre les côtelettes dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux 12-15 minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de 145°F et soit tendre.
Rectifier l'assaisonnement, garnir de persil frais et servir avec les pommes et oignons braisés.
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