Côtelettes de longe de porc, croûte moutarde et herbes
Côtelettes de porc saisies puis finies au four sous une croûte de beurre à la moutarde de Dijon, à l'ail et aux herbes fraîches, juteuses et parfumées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Éponger les côtelettes de porc et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, la moutarde de Dijon, l'ail, le persil, le thym et le zeste de citron jusqu'à homogène.
Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu vif. Saisir les côtelettes 2 à 3 minutes par côté jusqu'à belle coloration dorée.
Retirer du feu, étaler généreusement le mélange de beurre aux herbes sur le dessus de chaque côtelette.
Transférer la poêle au four et cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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