Côtelettes de porc grillées, betteraves rôties
Côtelettes de porc badigeonnées d'ail, de romarin et de thym, grillées jusqu'à belle coloration, accompagnées de betteraves rôties nappées d'un filet de vinaigre balsamique. Terreux, sucré-salé et bien parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un bol, mélanger les betteraves avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, la moitié du sel et du poivre. Étaler sur une plaque tapissée de papier parchemin et rôtir 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à tendres.
Pendant ce temps, mélanger le reste de l'huile d'olive, l'ail, le romarin et le thym dans un petit bol. Badigeonner les côtelettes de ce mélange et assaisonner du reste de sel et de poivre.
Chauffer un poêlon strié ou une poêle à feu moyen-vif. Griller les côtelettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration et cuisson à coeur.
Laisser reposer les côtelettes 5 minutes avant de servir.
Arroser les betteraves rôties de vinaigre balsamique, garnir de persil frais et servir avec les côtelettes.
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