Côtelettes de porc grillées, sauce moutarde et crème
Côtelettes de porc bien saisies, nappées d'une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon et à l'échalote.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 4-5 minutes par côté jusqu'à belle coloration et cuisson à coeur. Réserver.
Baisser à feu moyen, faire revenir l'échalote 2 minutes jusqu'à translucide, ajouter l'ail 30 secondes.
Déglacer avec le bouillon de poulet en grattant le fond de la poêle.
Incorporer la moutarde de Dijon, la crème et le thym. Laisser réduire 3-4 minutes jusqu'à consistance nappante. Assaisonner de sel et de poivre.
Remettre les côtelettes dans la sauce pour bien les enrober et réchauffer 1-2 minutes.
Garnir de persil frais et servir chaud.
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