Côtelettes de porc grillées, vinaigrette balsamique et poivrons
Côtelettes de porc marinées puis grillées, accompagnées de poivrons grillés et d'une réduction de vinaigre balsamique acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand plat, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail, le romarin, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Ajouter les côtelettes de porc et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif, environ 450°F.
Retirer les côtelettes de la marinade (jeter la marinade) et les assécher légèrement. Griller 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F. Laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, badigeonner les poivrons d'huile d'olive et les griller 6 à 8 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
Dans une petite casserole, faire réduire le vinaigre balsamique à feu doux 4 à 5 minutes, jusqu'à consistance sirupeuse.
Servir les côtelettes grillées avec les poivrons, arrosées de la réduction balsamique. Assaisonner de sel et de poivre frais moulu.
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