Côtelettes de porc hachées grillées à la moutarde et oignons Vidalia

Name: Côtelettes de porc hachées grillées à la moutarde et oignons Vidalia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 côtelettes de porc style hôtel, préparées en magasin (miel et bacon); 3 c. à soupe moutarde préparée Selection; 1 c. à soupe sirop d'érable; 2 oignons jaunes Vidalia, tranchés finement; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 c. à thé thym frais haché (ou 1/2 c. à thé séché); sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 15 min Cuisson 25 min 4 portions

Côtelettes de porc style hôtel déjà relevées miel et bacon, badigeonnées d'un glaçage moutarde-érable et grillées, servies avec des oignons Vidalia caramélisés au vinaigre de cidre.

~5.16 $ /portion

grilladesmoutardeéconomiqueporcsouper rapide

Sans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

4 côtelettes de porc style hôtel, préparées en magasin (miel et bacon)
3 c. à soupe moutarde préparée Selection
1 c. à soupe sirop d'érable
2 oignons jaunes Vidalia, tranchés finement
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme
2 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à thé thym frais haché (ou 1/2 c. à thé séché)
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons Vidalia avec une bonne pincée de sel et cuire en brassant de temps en temps, 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.

Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus, puis déglacer avec le vinaigre de cidre en raclant le fond de la poêle. Réserver au chaud.

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le sirop d'érable et une bonne dose de poivre. Badigeonner généreusement les côtelettes de ce mélange des deux côtés.

Griller les côtelettes sur le barbecue ou dans une poêle-gril à feu moyen-vif, 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à une température interne de 160°F et une belle coloration dorée.

Laisser reposer les côtelettes 3 minutes, puis garnir généreusement des oignons Vidalia caramélisés et d'une pincée de thym frais avant de servir.