Côtelettes de porc poêlées, sauce miel et moutarde
Côtelettes de porc juteuses saisies à la poêle, nappées d'une sauce onctueuse au miel et à la moutarde, parfumée à l'ail et au thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les côtelettes du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson et les assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen et faire revenir l'oignon 3 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume.
Verser le bouillon de poulet et racler le fond de la poêle pour décoller les sucs. Incorporer le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre et le thym ; bien mélanger.
Laisser mijoter 3 à 4 minutes, jusqu'à légère réduction. Remettre les côtelettes dans la sauce et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F. Laisser reposer 3 minutes.
Napper les côtelettes de sauce, parsemer de persil frais et servir aussitôt.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Cuisses de poulet poêlées, citron et paprika fumé
30 min
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Salade de concombre et oignon rouge, vinaigrette
15 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.