Côtelettes de porc poêlées, sauce moutarde et champignons
Cotelettes de porc saisies et servies dans une sauce cremeuse aux champignons, a l'echalote et a la moutarde de Dijon, relevee de thym frais. Riche et reconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les cotelettes de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans une grande poele a feu moyen-vif et saisir les cotelettes 3-4 minutes par cote, jusqu'a une temperature interne de 145°F. Reserver et couvrir.
Dans la meme poele, faire revenir les champignons et l'echalote 5-6 minutes jusqu'a coloration. Ajouter l'ail, cuire 1 minute.
Deglacer avec le bouillon de poulet en grattant le fond, puis ajouter la creme, la moutarde de Dijon, la moutarde a l'ancienne et le thym. Laisser mijoter 3-4 minutes jusqu'a legere epaississement.
Remettre les cotelettes dans la sauce pour les rechauffer 1-2 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Parsemer de persil frais avant de servir.
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