Côtes de dos de porc braisées à la sauce piquante
Côtes de dos de porc fondantes, longuement braisées puis glacées d'une sauce piquante caramélisée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Assaisonnement
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Sauce piquante
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Dans un petit bol, mélanger le paprika fumé, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Frotter ce mélange d'épices sur les côtes de porc des deux côtés.
Déposer les côtes dans un plat allant au four, côté os vers le bas, et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
Cuire au four 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement.
Pendant ce temps, mélanger la sauce piquante Fitcook, le bouillon de poulet, la cassonade et l'ail haché dans une casserole. Porter à faible ébullition 5 minutes, jusqu'à légère réduction.
Retirer le papier d'aluminium, badigeonner généreusement les côtes de la sauce piquante réduite.
Augmenter la température du four à 425°F et poursuivre la cuisson à découvert 15 à 20 minutes, en badigeonnant une fois, jusqu'à ce que la sauce caramélise.
Laisser reposer 5 minutes, badigeonner du reste de sauce et servir.
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