Côtes de dos de porc braisées au céleri et oignons verts
Côtes de dos de porc braisées lentement avec céleri parfumé, jusqu'à devenir tendres et se détacher de l'os, finies d'oignons verts frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F. Frotter les côtes de porc avec le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une grande cocotte allant au four et saisir les côtes 2 à 3 minutes par côté jusqu'à coloration. Retirer et réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir le céleri et l'ail 3 minutes à feu moyen. Déglacer avec le bouillon de boeuf et le vinaigre de cidre, en grattant le fond.
Remettre les côtes dans la cocotte, couvrir et braiser au four 2h30 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement de l'os.
Parsemer d'oignons verts frais juste avant de servir.
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