Côtes de dos de porc braisées, sauce BBQ Bâton Rouge
Côtes de dos de porc tendres et fondantes, braisées lentement puis glacées d'une sauce BBQ Bâton Rouge collante et savoureuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Retirer la membrane argentée au dos des côtes.
Mélanger le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Frotter généreusement sur les côtes.
Déposer les côtes sur une double épaisseur de papier d'aluminium, verser l'eau et refermer hermétiquement en papillote.
Cuire au four 2h30, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement de l'os.
Retirer les côtes de la papillote et augmenter la température du four à 425°F.
Mélanger la sauce BBQ Bâton Rouge avec l'ail haché. Badigeonner généreusement les côtes des deux côtés.
Remettre au four 10 à 15 minutes, en badigeonnant une fois de plus, jusqu'à ce que la sauce soit collante et légèrement caramélisée.
Laisser reposer 5 minutes, trancher entre les os et servir avec le reste de la sauce.
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