Côtes de dos de porc glacées au four, sauce barbecue
Côtes de porc tendres, réchauffées au four et glacées d'une sauce barbecue fumée et légèrement sucrée, jusqu'à caramélisation.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, la cassonade, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le piment de Cayenne.
Déposer les côtes sur la plaque et badigeonner généreusement de la moitié du mélange de sauce.
Couvrir de papier d'aluminium et réchauffer 15 minutes.
Retirer le papier d'aluminium, badigeonner du reste de sauce et poursuivre la cuisson à découvert 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la glace soit bien caramélisée et collante.
Laisser reposer 5 minutes, parsemer d'oignons verts et trancher entre les os pour servir.
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