Côtes de dos de porc Nagano braisées, chou-fleur et ail
Des côtes de porc braisées lentement jusqu'à ce que la viande se détache de l'os, dans un bouillon relevé au paprika fumé et à l'ail, avec du chou-fleur coloré cuit dans les jus.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Assaisonner généreusement les côtes de sel, de poivre, de paprika fumé et de cayenne.
Chauffer l'huile dans une grande cocotte allant au four à feu vif; saisir les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 3 minutes, ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Déglacer avec le vinaigre de cidre, ajouter le bouillon, remettre les côtes, couvrir et enfourner 1h30 à 1h45, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os.
Environ 25 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les bouquets de chou-fleur autour des côtes dans la cocotte pour qu'ils cuisent dans les jus.
Rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil frais avant de servir.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.