Côtes de dos de porc rôties à l'ail et bacon
Des côtes de dos de porc tendres, enrobées d'une pâte d'ail et d'herbes puis enveloppées de bacon fumé, rôties jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et la viande juteuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le thym, le romarin, le paprika, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre pour former une pâte.
Frotter les côtes de dos de porc de tous les côtés avec cette pâte d'ail et d'herbes.
Enrouler les tranches de bacon autour des côtes en les fixant avec des cure-dents au besoin, puis déposer sur la plaque.
Enfourner 75 à 90 minutes, en arrosant du jus de cuisson à mi-cuisson, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant et que la température interne atteigne 145°F.
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.
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