Côtes de dos de porc rôties, épices cajun
Côtes de dos de porc rôties lentement jusqu'à tendreté, enrobées d'un mélange d'épices cajun fumé et légèrement piquant, finies au vinaigre de cidre pour caraméliser.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Dans un petit bol, mélanger le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'origan, le thym, le poivre de cayenne, le sel et le poivre.
Badigeonner les côtes d'huile d'olive, puis masser généreusement avec le mélange d'épices sur toutes les faces.
Envelopper les côtes serré dans du papier d'aluminium et déposer sur une plaque de cuisson. Cuire 2h30 jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Déballer, augmenter la température du four à 425°F et badigeonner de vinaigre de cidre.
Remettre au four à découvert 10-15 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit caramélisé et légèrement croustillant.
Laisser reposer 5 minutes, trancher entre les os et servir chaud.
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