Côtes de flanc de porc braisées, tomates des champs
Côtes de flanc de porc mijotées lentement dans une sauce tomate parfumée à l'ail, à l'oignon et au thym, jusqu'à tendreté totale.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Assaisonner les côtes de sel et de poivre. Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu vif et saisir les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à bien dorées. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes jusqu'à tendres.
Ajouter les tomates des champs, le bouillon, la pâte de tomate, le vinaigre, le paprika fumé, le laurier et le thym. Remuer et porter à légère ébullition.
Remettre les côtes dans la sauce, couvrir et braiser au four 2h30, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement.
Retirer les feuilles de laurier, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil frais avant de servir.
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