Côtes de flanc de porc grillées, marinade épicée
Côtes de flanc de porc tendres, enduites d'une marinade épicée et fumée, cuites lentement puis grillées pour une caramélisation parfaite.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le paprika fumé, le cumin, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre pour former une pâte.
Frotter généreusement les côtes de porc avec la marinade épicée des deux côtés. Couvrir et réfrigérer de 1 à 4 heures, idéalement toute une nuit.
Préchauffer le four à 300°F. Envelopper les côtes hermétiquement dans du papier d'aluminium et déposer sur une plaque.
Cuire au four 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Préchauffer le barbecue ou le gril du four à feu vif. Déballer les côtes et griller 4 à 6 minutes par côté, jusqu'à ce que l'extérieur soit bien caramélisé et légèrement croustillant.
Laisser reposer 5 minutes avant de couper entre les os et de servir.
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