Côtes de porc braisées BBQ, chou-fleur rôti et oignons doux
Côtes de porc mijotées lentement puis nappées d'une sauce BBQ maison fumée et sucrée à l'érable, accompagnées de chou-fleur et d'oignons doux rôtis au four.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Assaisonner les côtes de porc de sel, de poivre, de paprika fumé, de poudre d'ail et de poudre d'oignon des deux côtés.
Envelopper les côtes de papier d'aluminium et déposer sur une plaque de cuisson. Enfourner 1h30, jusqu'à très tendres.
Pendant ce temps, préparer la sauce BBQ : dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, le tamari et l'ail. Porter à faible ébullition et laisser mijoter 8-10 minutes, jusqu'à légèrement épaissie.
Trente minutes avant la fin de cuisson des côtes, augmenter le four à 425°F. Sur une autre plaque, mélanger le chou-fleur et les oignons doux avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfourner 25-30 minutes, jusqu'à dorés et tendres.
Déballer les côtes de porc, les badigeonner généreusement de sauce BBQ et poursuivre la cuisson à découvert 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce caramélise.
Trancher les côtes entre les os et servir avec le chou-fleur et les oignons rôtis, et le reste de la sauce BBQ à table.
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